德国蟹都是浮云 本土品牌“蟹都汇”更靠谱

文/陈红苹

去年，德国大闸蟹泛滥成灾的消息经媒体披露后，惹得不少“吃货”垂涎三尺。今年国内某购物网站乘势出招，将“旅居”国外约一个半世纪的大闸蟹从德国请回来让国内“吃货”一饱口福。结果近日，一系列的原因让德国大闸蟹回国泡了汤。

中秋在即，国内经营大闸蟹规模最大、最专业的连锁经营机构之一的蟹都汇友情提醒：对于一心想品好蟹的“吃货”们，无论是德国大闸蟹，或是价格过于低廉的所谓阳澄湖大闸蟹，都是“浮云”，蟹都汇在全国各地拥有近400家实体门店、分布于171个大中城市，蟹都汇的大闸蟹才真正靠谱：不但看得见、摸得着，还买得起，今年蟹都汇在大闸蟹上市后不会涨价，并已推出精品“蟹礼套餐”：4对“将军蟹”——个头为3.8两至4.2两的公蟹和2.8两至3.2两的母蟹，原价1088元，现价仅要688元。

未具检疫等资质

德国大闸蟹“砸”了

今年8月22日，国内某购物网站宣布，将在9月中秋节前开始销售从德国空运来的野生大闸蟹。虽然，该网站上显示的此批德国大闸蟹的规格和国产大闸蟹有些偏小，公蟹重为3两至3.5两，母蟹重为2两至2.3两，但由于有“野生”的概念以及整体价格比较便宜，很快就吸引近2万名消费者参团，一共卖出3.5万份、30多万只大闸蟹，总成交金额900多万元。

然而，就在国内“吃货”们望穿秋水、准备一饱口福时，8月22日，相关部门一纸通知让此次德国大闸蟹的“造访”匆忙画上了句号：相关部门网站发布消息称，德国大闸蟹尚未具备对华出口资质，未获准进口。同时提示广大消费者，现阶段请不要盲目购买不明来源和未经检疫合格的德国大闸蟹，避免遭受不必要的损失和健康损害。

9月3日，国内上述购物网站在官方微博上道歉称：“对不起，德国大闸蟹这事，我们搞砸了。”同时称，将向下单的消费者全额退款，并按照订单金额的30%补偿消费者现金，预计补偿总额将近300万元。

虽然国内消费者很想尝鲜，而经销商们也有些过于着急，但对于这个中秋节而言，德国大闸蟹注定成了“浮云”。

网购阳澄湖大闸蟹

低至1折 或藏猫腻

德国大闸蟹成了镜花水月，那在网点里价格低到“劲爆”的阳澄湖大闸蟹究竟又如何？在国内购物网站上搜索阳澄湖大闸蟹，市民不难发现今年大闸蟹的蟹券已经销售得十分火爆，且价格低得令人吃惊。

以苏州一家水产公司为例，其电子蟹券已预售出近3000份。该蟹券标明“公蟹3.2至3.5两、母蟹2.2两至2.5两，一共5对”，原价406元，促销价仅为118元，算下来一只螃蟹仅不到12元。另外，在另一网站推出的团购蟹券中，动辄1.7折、1.6折、1.4折，甚至1折的阳澄湖大闸蟹都会出现。其中，8只装的3.8两至4.2两公蟹和2.8两至3.2两母蟹，蟹券上原价1988元，免费配送后仅售价288元。

对此，相关业内资深人士提醒，“阳澄湖大闸蟹年产量在2000吨左右，而光是上海市场，每年就需要5万吨大闸蟹。哪里有那么多正宗阳澄湖大闸蟹？可以说，上海市场上70%的塘蟹都是以“阳澄湖大闸蟹”的名义卖出去的，而实际上1000只大闸蟹里，仅有3只产自阳澄湖。”此外，该人士指出，那些折扣貌似很低的电商，实际上很可能虚报原价，“无中生有地将原价标高，然后再打个很低的折扣，看似折扣很低，实际上价钱却并不便宜”。

蟹都汇全国近400家

实体门店 还可送蟹上门

面对缥缈如浮云的“德国大闸蟹”，以及各种“洗澡蟹”、“漂白蟹”和五花八门、折扣虚实难辨的蟹券，如何选购到质量上乘、价格公道的大闸蟹？作为全国大闸蟹行业养殖、销售执牛耳者，蟹都汇表示，虽然今年大闸蟹养殖遭遇了长期的极端高温天气，产量受到一定影响，但今年在大闸蟹上市后不会涨价，目前蟹都汇“蟹礼套餐”已经确定具体报价：4对个头为3.8两至4.2两的公蟹和2.8两至3.2两的母蟹，原价1088元现价688元，平均每只上等好蟹不到百元。

“我们的每一只大闸蟹都是从阳澄湖等长江水系蟹农那里收购来的。为了保证质量，蟹都汇在蟹农投放蟹苗时，就与他们签订了专供协议。”蟹都汇大闸蟹上海专卖店负责人介绍，双方的合约标准是“养好蟹，出好价”。也就是说，只要是高质量的大闸蟹，蟹都汇都会出好价钱购买，相反，质量不达标则要被无情退回。

目前，蟹都汇在全国各地拥有近400家实体门店，分布于171个大中城市，其中，光是2012年销售额就突破了3亿元。在庞大的销售网络支撑下，还可以实现“上海下单，异地取（送）蟹”。 “一些年轻人以前并不会吃大闸蟹，随着网购的兴起，曾经是苏浙人民最爱的大闸蟹也开始‘爬’向全国各地。”

此外，“消费者从蟹都汇在全国分布的实体店都可直接提取大闸蟹，而且可以保证每只大闸蟹都是鲜活的。”一位蟹都汇销售部负责人表示。而且，蟹都汇已实现“一张蟹券，全国通取”。