迷你火锅开店 大城小锅留客有高招

　　面对当下一片红海的火锅市场，口味刁钻、喜怒无常的消费者又多了一个症状，那就是“健忘”。面对口味相似，装修相仿的火锅店，大多食客都是吃了上家忘下家，很难记住某一家店。为此，大城小锅迷你火锅加盟品牌微微动了动脑筋，将进进出出的客流变成了“客留”，赢得了更多的回头客。

　　迷你火锅开店 创新吃法戳痛点

　　大部分的火锅品牌之所以不能给消费者留下印象，是因为该品牌所提供的产品或服务并没有戳到食客的痛点，因而会给食客可吃可不吃的消费体验。

　　作为一位火锅市场的资深研究者，大城小锅迷你火锅加盟品牌发现，如今越来越多的年轻人开始讲究“私人化”，传统的火锅固然气氛热闹，但底料顶多只有两种，这完全不能满足当下年轻人的喜好。而大城小锅迷你火锅加盟品牌彻底解决了这一痛点，一人一锅的形式不仅让食客告别“口水锅”，还能吃其所爱，涮其所想。据大城小锅迷你火锅加盟项目创始人介绍，一人一锅的创新吃法大大缩短了用餐时间，让午休时间不多的上班族也能吃上这口美味，成为当下白领首选的火锅爆款。

　　迷你火锅开店 升级菜品选择多

　　想当初张无忌决战光明顶之时，面对众多高手，凭借“乾坤大挪移”、“九阳神功”、“武当长拳”等多种武功，大胜六大门派。同样，作为火锅红海中的一员，必须要同时有几招技能傍身，才不至于还未一展身手，就被同行碾压。

　　有着火锅江湖“盟主”之称的大城小锅迷你火锅加盟品牌，早已练就一身本领，除了主打的火锅产品外，大城小锅根据市场大数据及合作商反馈，还添加了特色锅仔和烧烤等产品。另外在火锅淡季，还创新推出了当下大热的小龙虾和五味香锅，真正做到人无我有，人有我优。无论是炎炎夏日还是数九寒冬，在大城小锅迷你火锅加盟店内，总有一款美食适合你。

　　迷你火锅开店 科学营销把客留

　　与炒菜相比，食客对火锅的用餐频率相对较低，大多数人都是在周末假期，闲暇时光选择火锅这一餐饮品类，因而在工作日一些火锅的生意较为冷清。

　　根据这一现象，大城小锅迷你火锅加盟总部制定了“周一会员日”火锅，只要到了周一，大城小锅会员到店消费即可享受折扣招牌菜和免费开胃菜的优惠。通过“周一会员日”活动，大城小锅巧妙地平衡了节假日与工作日的客流量，不但提高了餐厅效率、加强了员工信心，更重要的是让顾客形成了会员日的消费习惯，将大量的客流平衡为持续而有价值的“钱流”。

　　现如今，如何把新客变为回头客，常客变为忠实客，已经成为大城小锅迷你火锅加盟总部培训课程的重要一项，只有这样，创业者才不至于淹没在茫茫火锅红海中，才能做更长久的生意、赚更远的钱。