宜百味把三明治做成现象级 爆点在哪里?
东西方交流的加强,西方三大主食,汉堡,披萨,三明治也占据了中国餐桌的高地,其中,汉堡、披萨,在中国均有独角兽品牌,只有三明治,还处于有类无品的尴尬境地。这一块天裂,就由宜百味来补。宜百味三明治快餐,面向全国开启连锁化道路,用短短数年的时间,迅速成长为三明治快餐市场擎天柱。它的成功,与其心理学战术密不可分,与对消费者的深入钻研密不可分。
宜百味三明治加盟品牌
让你随时吃口热饭
“趁热吃”,才好味。中国人爱吃热饭,本来属于生鲜的食物,通过热气的分解,分裂出各类香氛,这是所有生鲜、冷食所不能替代的温暖感受。所以,要想征服中国胃,如何让食物带有温度这是关键。所以,宜百味认为,西方的三明治,要想让中国人接受,必须改变冷食作风。
如何让三明治热起来?宜百味三明治,在产品的研发阶段,实验用微波炉直接加热,结果发现不但蔬菜的水分和营养会被破坏,而且蔬菜的水分会浸入面包里,让面包会变得软绵无力,毫无咬感。但若是单独加热面包片,又会干嘣糙口。百思不解后,灵光一闪来,一日宜百味三明治快餐研发人员,接触了一家专业的设备制造厂,这家工厂刚研发了一批具有核心技术的食物加热器,不仅可以让食物热起来,而且丝毫不会破坏肉蔬的营养结构,也不会破坏三明治本身的软韧,当机立断,宜百味就花重金从这家机构定制了一批机器,并配送给每一个加盟店,由于这种机器,名字不得外传,所以,我们只能姑且称其为“宜百味食物加热器”。
这种加热器,虽然不起眼,却是宜百味的镇店之宝。
宜百味三明治加盟品牌
一城一味千娇百媚
在影响消费者选择餐厅的诸多因素中,口味,一直占据着第一的宝座。宜百味三明治在打造美味的道路上,发现中国消费者的口味有明显的地域性,偏淡或甜食或许能被广东地区的消费者接受,但对嗜辣的湖南人、四川人必然是拒绝的。
宜百味在解决这个问题时,认真总结了中国的八大菜系覆盖区域用户的不同口味偏向,并大胆做出猜想,若是能在一个统一的基础口味上,融进各区域的代表性菜系的口味,相信无论是在中国的哪个角落,消费者都能为之买单。于是,宜百味在酱料上进行了一城一味的研发,配送给各区域的酱料,味道基本一致,但是酸度、甜度、咸度,各个维度,在不同的地域,都各有强势或者低调,这样,宜百味以柔软的身段,获得大多数人的认可。
这一点,也是宜百味与大多数三明治品牌不一致的地方。
宜百味三明治快餐,在研究消费者需求的基础上,做出多种尝试,成功捕捉到了用户深层次的需求。在浮躁的社会中,它就是一股清流,感动了食客,感动了市场,感动了你我。来吧,开一家宜百味,岁月静好,开店无烦恼!